Торгівля льодом між Бостоном і Півднем була однією з перших катастроф Громадянської Війни.
Дерев′яні ящики, обітиє оловом або цинком і ізольовані різними матеріалами, включаючи пробки, тирсу, і морські водорості використовувалися для збереження глиб льоду і “заморожування” їжі. Порожнина для крапель збирала воду, що таїла, - і повинна була спустошуватися щодня.
Побутова техніка naukastudio.com.ua
Піонери в заморожуванні, зокрема Dr. William Cullen, шотландець, чиї дослідження в ранніх 1700х мали справу з випаровуванням рідини у вакуумі. Michael Farady, лондонець, хто в ранніх 1800х перетворив на рідкий стан аміак, щоб викликати охолоджування, і Dr. John Goorie з Апалачиколи, Флоріда, який створив машину для виробництва льоду для охолоджування повітря для пацієнтів, страждаючих жовтою ліхарадкой в 1834. Сьогодні компресорна система охолоджування функціонує згідно концепції, вживаної в експериментах Фарадея. Вона включає компрессинг газу в рідину, яка потім поглине тепло. Так поступаючи, вона перетворюється на газ.
Це спрощений опис того, що відбувається в домашньому холодильнику, морозилці, кондиціонері …
Морозильна камера - винахід століття Історія холодильника →



